Hollantilainen olut: ominaisuudet, lajikkeet ja merkit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Alankomailla on rikas oluthistoria. 1300-luvulla hollantilaiset panimot oppivat käyttämään humalaa ja siirtämään tietonsa muihin maihin, kuten Belgiaan, Englantiin ja Ranskaan. Englannin kielessä sana olut on johdettu hollannin sanasta een biertje.

Paikallisen panimon pääominaisuus on hämmästyttävät sekoitusprosessit, pitkä kypsytys ja epätavalliset ainesosat. Päihdyttävä juoma valmistettiin usein yrteistä. Tämä artikkeli sisältää luettelon parhaista hollantilaisista oluista.

Heineken

Vuonna 1864 nuori hollantilainen yrittäjä sai varakka alta äidiltään komean summan ostaakseen ja kunnostaakseen vanhan panimon Amsterdamin keskustassa. Muutamaa vuotta myöhemmin tehdas alkoi tuottaa juomaa, joka nimettiin luoja Gerard Adrian Heinekenin mukaan.

Sittemmin tästä yrityksestä on tullut melkein hollantilaisen oluen synonyymi ja ehkä tunnetuin Hollannin tuote. Itse asiassa Heineken on yksi suosituimmista koskaan luoduista juomista, ja senPunaisella tähdellä koristeltuja vihreitä pulloja on saatavilla baareissa ympäri maailmaa.

Juoman maussa on tyypillistä katkeruutta. Olut on kuitenkin herkkä valolle, eikä sananmukainen vihreä pullo suojaa UV-säteiltä kuten tavallinen ruskea pullo. Juomassa on jaloa humalaa, mutta se on mautonta ja hieman "tylsää".

Amstel

Tämä hollantilainen olutmerkki on myös venäläisten kuluttajien tiedossa. Ensimmäinen erä Amstel julkaistiin vuonna 1968 jo suositun Heineken N. V. alaisuudessa.

Amstel Gold 7% - humalamainen kevyt mallasjuoma, jossa on hieman jyvistä ja lehtiä. Siinä on maanläheinen jälkimaku. Olut on hyvin kuivaa, vähän katkeruutta. Tämä on uskomattoman aromaattinen juoma, mutta sinun on varauduttava siihen, että sen jälkeen tulee pieni jälkimaku.

Alfa Bierbrouwerij B. V

Alfa Edel Pils on hollantilainen olut, jota on erittäin vaikea löytää tavallisesta supermarketista, mikä on täysin ansaitsematonta. Tämä on puhdas ja luonnollinen pilsner, joka sisältää 5% alkoholia. Alfa Edel Pils on valmistettu ohramallasista, luonnonhumalasta ja lähdevedestä.

Tällä oluella on oma luonne: runsas maku ja herkkä tuoksu. Jokaisen Alfa Edel Pils -pullon etikettiin on painettu yksilöllinen numero. Ihanteellinen juomalämpötila on 7-8 astetta. Juoman valmistaa Alfa Bierbrouwerij B. V.

Hertog Jan Dubbel

ArcenseBierbrouwerij on perinteinen hollantilainen korkeakäyminen olut. Jo ensimmäisistä sekunneista lähtien kaikki päihdyttävän juoman edut voidaan havaita: korkea vakaa vaahto, kaunis punertavanruskea sävy, pehmeä aromi, ei karkea. Riittää vain yhden kulauksen tunteaksesi täyteläiset mallaset ja makean jälkimaun.

Useita vuosisatoja sitten Arcense Bierbrouwerij valmistettiin belgialaisissa luostareissa. Jo käsite "dubbel" tarkoittaa "kaksoisolutta". Muinainen legenda kertoo, että munkit merkitsivät juomapullot ristillä linnoituksen merkiksi. Arcense Bierbrouwerij -pullossa oli kaksi ristiä.

Olutta avatessasi voit tuntea hasselpähkinöiden, hedelmien, mausteiden ja kanelin kirkkaan aromin. Tämä hollantilaisessa Hertog Jan Dubbel -panimossa valmistettu belgialainen humalajuoma on kuuluisa uskomattomasta maustaan, jossa yhdistyvät vadelman, mansikoiden, kukkien, suklaan ja kirsikoiden vivahteet.

Baijeri

Bavaria N. V. on Alankomaiden toiseksi suurin panimo. Tarkkaa perustamispäivää ei tiedetä, sen oletetaan avautuneen ennen vuotta 1680. Vuodesta 1773 lähtien kasvi on kuulunut Ambrosius Swinkelsin sukuun. Bavaria N. V. tuottaa 700 miljoonaa litraa olutta vuodessa.

Kuluttajat pitävät Bavariasta 8,6 %, Bavaria Hollandiasta 3 % ja Bavaria Hooghe Bockista 6,5 %. Viimeinen juoma on erityisen arvokas. Sen väri on punaruskea, maku on makea, hieman katkera jälkimaku. Juoma on valmistettu ilman lisättyä sokeria.

Bockbier

Vahva hollantilainen olut, joka on valmistettu Brouwerij 't IJ:ssä Amsterdamissa. Bockbier-brändin omistaja Kaspar Peterson aloitti päihdyttävien juomien luomisen jo vuonna 1985.

Kaikki hollantilaiset Bockbier-oluet (Natte 6,5%, Paasij 7%, Plzen 5%, Struis 9%, Turbock Winterbier 9%, Vlo 7%, Zatte 8%, Kuipertje Bokbier 6,5%, Drie Kruizen Karthuizer Ipso Facto 10,5 %, Oranjeboom Oranjeboom 5%) ovat eläviä ja luonnollisia. Juomien pääominaisuus on, että niitä ei ole pastöroitu tai suodatettu.

Voit kokeilla yhtä oluista joko Brouwerij 't IJ -tislaamon vieressä olevassa pubissa tai sen kiertueen aikana.

Budels

Budelse Brouwerij on toinen hollantilainen oluentuottaja. Kuluttajat valitsevat kolme laatua Bock 6,5%, Parel 6% ja Capucijn 6,5%. Jälkimmäinen on erityisen suosittu, ja tästä syystä. Juoma on rubiinin värinen, ja nimi tulee ranskalaisilta kapusiineista, joilla oli viime vuosisadan alussa luostari Budelissa.

Huomaa, että kaikki Budelse Brouwerij -tuotteet valmistetaan luostarissa. Hollantilaisen oluen pääominaisuus on sen mieto maku ja fantastinen tuoksu. Myydään pulloissa ja esitetään päihdyttävien juomien ystäville oluena. Capucijnissa on kevyt karamellin aromi, sekä makean ja hieman paahdetun kirsikoiden mallasmaku ja happamuutta tuntuu. Ei ole suositeltavaa juoda liian kylmänä, jotta olut ehtii kehittyä täysin.

De Leckere

De Leckere on panimo, joka on valmistanut herkullisia juomia vuodesta 1997 lähtien. Kolme erikoislajiketta erottuvat joukosta Hertsfbok 6,5%, Tripel 8% ja Witbier 5%.

Tripel 8 %:lla on suuri kysyntä, ei ihme. Lajikkeen suosion tärkein syy: makea m altainen maku, jossa on puisia vivahteita. Avattuna olut muistuttaa hämärästi rommia ja appelsiinin kuorta. Witbier 5% ja Hertsfbok 6,5% ovat maultaan ja aromiltaan samanlaisia kuin Tripel 8%.

Grolsch-panimo

Vuonna 1615 William Nirfeldt perusti panimon Grollen kylään, jota nykyään kutsutaan nimellä "Grunlo" (Gelderlandin maakunta Hollannissa). Omistajan tytär naimisissa Peter Kuiperin kanssa, joka nimitettiin Grollen panimokillan mestariksi vuonna 1676.

Paljon myöhemmin, nimittäin vuonna 1922, De Enschedesche Bierbrouwerijin suojeluksessa perustettiin moderni Grolsch-panimo. Nykyään se on tunnistettava tuotemerkki, joka löytyy paikallisten supermarkettien hyllyiltä. Laajasta valikoimasta ostajat valitsevat useita lajikkeita: Blonde 4,5%, De Vierde Wijze 7,5%, Herfstbok 6,5%, Zomergoud 5% ja Premium Weizen 5,3%.

Mistä löytää hyvä päihdyttävä juoma

Jos Heineken, Grolsch ja Bavaria myydään missä tahansa venäläisessä supermarketissa, entä muu hollantilainen olut? Moskovassa on useita kauppoja ja pubeja, jotka myyvät erityisiä päihdyttäviä juomia. Useimmat heistäpanimoiden valmistama vain rajoitettu erä.

Buchen House myy hollantilaista olutta (craft, lager, pilsner). Kaupungissa on avattu yli 10 verkoston myymälää, jotka sijaitsevat lähes kaikilla alueilla (Odintsovo, Nakhabino, Altufyevo jne.). Pilgrim ei tuo vain juomia Hollannista, vaan myös Belgiasta, Saksasta ja Englannista.

Oikean valinnan tärkeys

On tärkeää ymmärtää, että kaikkia hollantilaista alkuperää olevia juomia ei myydä ympäri vuoden. Jotkut oluet valmistetaan vain tiettyinä vuodenaikoina, koska muina vuodenaikoina ne eivät yksinkertaisesti toimi. Esimerkiksi karvasmakeaa tummaa olutta kannattaa valmistaa vasta syksyllä. Eikä mikään panimo takaa, että juoma maistuu sam alta kuin muutama vuosi sitten.

Poikkeuksen tekevät globaalit brändit, kuten Heineken, koska niiden tuotteet laitetaan kuljettimelle. Muut tehtaat (esim. De Leckere) eivät pyri saavuttamaan mainetta monissa maissa, vaan keskittyvät luomaan todella laadukkaita ja herkullisia juomia.

Jotkut panimot, kuten Hertog Jan Dubbel ja Budels, valmistavat jopa olutta tiukasti rajoitettuja määriä. Asia on siinä, että monissa luostareissa ja luostareissa saa valmistaa päihdyttävää juomaa juuri sen verran, kuin se on tarpeen hengen ja ruumiin ylläpitämiseksi.

Siksi rajoitetun erän olutta voi maistaa festivaaleilla, erikoistuneissa pubeissa, kiertueella tailottovoitto. Joka tapauksessa hollantilainen olut on yksi suosituimmista maailmassa. Jotkut jopa uskovat, että se loi perustan alkuperäisten päihdyttävien juomien luomiselle Belgian panimoiden kanssa.