Parsan keittäminen: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Parsan keittäminen on nyt tarpeeksi helppoa. On heti huomattava, että tätä hyödyllistä tuotetta on useita lajikkeita. Parsan, jonka kuva muistuttaa valkoisia tikkuja, keittäminen vie enemmän aikaa, koska siinä käytetään kuivattua soijatuotetta, jolla ei ole pohjimmiltaan mitään tekemistä samannimisen kasvin kanssa. Maustettu salaatti (korealainen) on kuitenkin valmistettu parsan soijaversiosta.

Mikä on soijatuotteen ydin?

Myyntiin on ilmestynyt kuivattuja beige-tikkuja, joita kutsutaan soijaparsaksi. Tämän tuotteen valmistus on melko yksinkertaista, jokainen emäntä voi käsitellä sitä. Astiat ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä. Sinun on kuitenkin ymmärrettävä, että tällä tuotteella ei ole mitään tekemistä suoraan samannimisen kasvin kanssa. Itse asiassa tätä puolivalmistetta kutsutaan fuzhuksi. Myydään kuivana. Ennen keittämistä se liotetaan kylmässä vedessä pari tuntia. Kiehuvaa vettä ei suositella!

Tämä tuote on saatu soijamaitovaahdosta. Kun jälkimmäistä keitetään, sen pinnalle muodostuu vaahtoa, joka myöhemmin muuttuu parsaksi. Tästä ainesosasta valmistetaan usein salaatteja. Joten reseptit parsan keittämiseen koreaksi ovat yleisiä, mikäkäytössä aktiivisesti maassamme.

Miten teet mausteisen salaatin

Keittääksesi parsaa koreaksi sinun on otettava:

• 150 grammaa kuivatuotetta;
• yksi sipuli;
• auringonkukkaöljy;
• pari valkosipulinkynttä;
• korealaiselle porkkanalle mauste
• ruokalusikallinen kidesokeria;
• tl suolaa;
• yksi ruokalusikallinen soijakastiketta;
• lusikallinen pöytäetikkaa.

Voit myös lisätä yhden hienonnetun porkkanan tällaiseen salaattiin, siitä tulee vielä maukkaampaa.

Soijaparsan resepti valokuvalla

Ota ensin liotetut parsat vedestä. Siitä tulee muovia, ilman jäykkää ydintä. Anna veden valua. Laita parsat kulhoon.

Kasviöljyä kaadetaan pannulle, sitä ei tarvitse katua. Leikkaa sipuli pieniksi puolirenkaiksi, paista pannulla pehmeäksi. Sitten itse sipuli poistetaan pannulta. Valkosipuli hienonnettuna, lähetetään sipuliöljyyn. Kiehuvat vielä pari minuuttia. Vielä kuuma öljy lisätään parsaan ja sekoitetaan.

Lisää nyt kaikki muut ainekset, nimittäin suola, sokeri, soijakastike ja etikka. Voit myös käyttää pehmeämpää vaihtoehtoa, esimerkiksi riisiä.

Ennen tarjoilua valmistetut parsat jäähdytetään jääkaapissa noin tunnin ajan.

Parsa tuoreilla vihanneksilla

Näin kevyeen ja raikkaan salaatin saamiseksi sinun on otettava:

• 400 grammaa jo valmistettua tuotetta;
• kaksi tuoretta kurkkua;
• yksi porkkana;
• nippu vihreääjousi;
• kasviöljy;
• kuivattua basilikaa, suolaa ja pippuria.

Parsa laitetaan salaattikulhoon. Kuori kurkku, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Porkkanat hierotaan karkealla raastimella. Sipuli leikataan paloiksi. Kaikki yhdistetään, maustetaan kasviöljyllä, sekoitetaan ja ripotellaan kuivatulla basilikalla. Tämä salaatti on erittäin mehukas. Kuitenkin lisäämällä proteiinituotetta, eli parsaa, siitä tulee tyydyttävää.

marinoitujen parsojen keittäminen

Tällaista yksinkertaista ruokaa varten, joka voi olla erinomainen lisuke, sinun on otettava:

• 400 grammaa parsaa;
• yksi iso porkkana;
• pari valkosipulinkynttä.

Maukas ja mausteinen marinadi:

• lasillinen vettä;
• rkl sokeria ja suolaa;
• kaksi maustepippurihernettä;
• hieman punaista ja mustaa jauhettua pippuria;
• kaksi ruokalusikallista etikkaa;
• 100 grammaa kasviöljyä.

Tätä astiaa tulee infusoida jääkaapissa noin kolme tuntia. Tämän jälkeen ruokalaji on valmis.

Marinoidun lisukkeen valmistus

Parsa puristetaan ulos nesteestä. Porkkanat leikataan nauhoiksi, riittävän ohuiksi. Valkosipuli pilkotaan pieniksi paloiksi. Kaikki on sekoitettu. Aloita marinadin valmistus suoraan.

Tätä varten laita kattila vettä liedelle, keitä, lisää sokeri, suola, kaikki mausteet, lisää öljy. Viiden minuutin keittämisen jälkeen kaada joukkoon etikka. Sammuta välittömästi. Kaada marinadi parsojen ja porkkanoiden päälle. peitä työkappalekansi ja jäähdytä. Keitetty kala tai broilerin filee voi olla erinomainen lisä sellaiseen parsaan. Mutta sellaisenaan ruokalajina tällainen parsa on erittäin hyvää.

Lämmin ruoka tomaateilla

Tässä parsareseptissä tarvitaan seuraavat ainekset:

• 400 grammaa parsaa;
• kaksi kypsää tomaattia;
• 300 grammaa vihreitä papuja;
• yksi porkkana;
• kaksi sipulia;
• kasviöljy;
• suolaa ja mausteita.

Aluksi purista parsat pieniksi paloiksi. Viipaloidut porkkanat paistetaan pannulla kasviöljyssä. Lisää hienonnettu sipuli. Paista kypsäksi, poista pannulta.

Paista nyt vihreitä papuja noin kymmenen minuuttia, lisää parsat ja keitä vielä viisi minuuttia. Lisää vihannekset. Hauduta pari minuuttia, mausta isoiksi paloiksi leikatuilla tomaateilla. Peitä kannella ja keitä vielä kymmenen minuuttia. Valmiin astiaan voi ripotella hienonnettua korianteria tai persiljaa.

Parsa: pöydän kuningatar

Soijaparsan keittäminen on helppoa. Mutta mitä tehdä vihreälle tai valkoiselle? On heti syytä huomata, että tämä kasvi voidaan keittää eri tavoin. Parsaa on kahta lajiketta: valkoinen ja vihreä. Ensimmäinen keitetään usein, puhdistetaan perusteellisesti. Vihreitä voi syödä myös raakana. Ruoaksi käytetään jopa kuudentoista senttimetrin versoja. Ne, jotka ovat kasvaneet tämän koon yli, pidetään sitkeinä ja mauttomia.

Aluksi parsat puhdistetaan. Puhdista ohuella veitselläiho, alkaen tyvestä ja päättyen kärkeen. Ennen ruoanlaittoa monet kotiäidit keittävät paloja noin viisi minuuttia suolalla maustetussa vedessä. Joten lopullinen ruokalaji tulee mureammaksi. Parsan keittäminen kotona on erittäin helppoa. Helpoin tapa on keittää parsaa viisi minuuttia ja valmistaa smetanakastike. Kastiketta varten ota pari valkosipulinkynttä, kuivattuja yrttejä, suolaa. Sekoita smetana ja mausteet, raastettu valkosipuli, pidä kylmässä noin kymmenen minuuttia. Kastike tarjoillaan erikseen, kastikeveneessä.

Parsa hollandaise-kastikkeessa keltuaisten kanssa

Vihreän parsan kypsennysreseptit voivat olla erilaisia, tässä tapauksessa tuloksena oleva ruokalaji voi olla erinomainen lisuke. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 500 grammaa parsaa;
• kolme keltuaista;
• 200 grammaa voita;
• pari vihreän sipulin höyheniä;
• puolikas sitruuna mehuksi;
• sokeri, suola, pippuri - maun mukaan;
• 25 ml vettä.

Vihreä parsa pestään, kovat pohjat poistetaan. Sitten ne kerätään yksinkertaisella langalla nippuun, upotetaan kiehuvaan suolaveteen ja keitetään kypsiksi. Mitä paksummat varret, sitä pidempi kypsennysaika. Keskimäärin se voi kestää viidestä kymmeneen minuuttia.

Vihreän sipulin höyhenet tulee upottaa kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi. Kun parsat otetaan pois kiehuvasta vedestä, langat poistetaan. Sido nippu vihreää sipulia ja laita ne lautaselle.

Valmista nyt erityinen kastike. Sulata voi. Jos leikkaat sen paloiksi, se sulaa nopeammin. Raakoja kananmunat ja vettä vatkataan vispilällä vaahdoksi ja kaadetaan sitten kattilaan öljyyn,keitä, kunnes se paksunee, sekoittaen. Kun se paksuuntuu, ota se pois liedeltä, laita kidesokeri, suola, mausteet, sitruunamehu ja sekoita. Lähettämiseen on kaksi vaihtoehtoa. Aluksi kastike tarjoillaan erikseen ja parsakasa erikseen. Tai voit kaada varret heti keltuais- ja maustekastikkeella.

Naudanpata tai uunikana sopii mainiosti lisukkeeksi.

Vaihtoehtoinen ruoanlaittovaihtoehto

Voit myös paistaa parsan täydellisesti broilerin fileen kanssa. Tarvitset kaikki samat ainekset ja kananlihan, joka on hienonnettu. Myös jauhelihaa voidaan käyttää.

Liha esipaistetaan pannulla. Keitä parsaa noin viisi minuuttia. Kastike valmistetaan samalla tavalla. Parsat, liha asetetaan leivinastioihin, kaadetaan kastikkeella ja lähetetään uuniin viideksi minuutiksi sadan asteen lämpötilassa. Tällainen ruokalaji voidaan valmistaa annosmuodoissa, jotka näyttävät näyttäviltä.

Parsa (sekä vihreä että soija) on loistava tuote monipuolistamaan ruokalistaa. Näistä voit valmistaa salaattien lisäksi myös runsaita herkullisia lisukkeita kanalle tai lihalle. Ja yhdessä kastikkeiden kanssa tällaisista ruoista tulee todellinen koriste jokaiselle juhlalle. Lisäksi emme saa unohtaa, että nämä tuotteet ovat erittäin hyödyllisiä.