Jogurttikerma keksikakkuun: resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kotitekoisten kakkujen valmistuksessa käytetään usein erilaisia voiteita. Yleensä ne sisältävät voita, munia ja muita korkeakalorisia ruokia. Siksi monet ihmiset kieltävät itseltään nautinnon syödä palan kotitekoisia herkkuja. Näillä herkkusuilla on kuitenkin vielä tie ulos. Herkullinen kermakakku voi olla kevyt ja vähäkalorinen. Tätä varten täyte valmistetaan jogurtista ja muista terveellisistä tuotteista. Tällainen kerma valloittaa sinut varmasti herkällä maullaan eikä pilaa vartaloasi.

Jogurttikerma keksikakkuun

Tällaisen herkun valmistaminen on helppoa. Tärkeintä on osoittaa hieman taitoa ja ahkeruutta.

Jos haluat valmistaa jogurttikermaa keksikakkuun, sinun tulee ostaa:

• gelatiini - 1 pussi;
• juurikassokeri - 1 kuppi;
• luonnollinen valkoinen jogurtti - 500 ml;
• raskas kerma - 2 kuppia;
• sitruunasiirappi tai -mehu - noin 70 ml;
• juomavesi (gelatiinin liuottamiseen) - noin 80 ml.

Ruoanlaittoprosessi

Kuinka voikermajogurtti tulisi valmistaa? Kaada kaikki jogurtti syvään kulhoon, lisää siihen ½ kupillista sokeria javatkaa sitten vatkaimella, kunnes makea tuote on liuennut. Seuraavaksi sitruunasiirappi kaadetaan ainesosien joukkoon ja sekoitetaan uudelleen, kunnes saadaan kuohkea massa (noin 20 minuuttia). Sen jälkeen gelatiini kaadetaan tavallisella vedellä ja annetaan turvota. 30 minuutin kuluttua sitä kuumennetaan hieman miedolla lämmöllä. Saatu liuos kaadetaan jogurttiin ja vatkaa hyvin.

Epätavallisen jogurttikerman valmistamiseksi sinun tulee ehdottomasti käyttää paksua kermaa. Loput sokerista kaadetaan niihin, ja sitten vatkaa kunnes se liukenee noin 8 minuuttia. Sen jälkeen ne lisätään jogurttiin ja sekoitetaan, kunnes saadaan homogeeninen massa. Tässä muodossa se peitetään kannella ja laitetaan kylmään.

Kuinka hakea?

Kuten näet, jogurttikerma keksikakkuun on melko helppo valmistaa. Kun se on ollut jääkaapissa puolen tunnin ajan, se otetaan pois ja levitetään kakkujen päälle. Tällä kermalla kakustasi tulee erityisen rehevä, maukas ja murea.

Tee jogurttikerma raejuustolla

Jgurttikerman valmistamiseen on monia muunnelmia. Jos haluat tehdä siitä hyödyllisemmän, suosittelemme lisäämään siihen tavallista raejuustoa.

Joten herkullinen kerma kotitekoiseen kakkuun edellyttää:

• luonnollinen valkoinen jogurtti - 400 g;
• raejuusto 5 % rakeista - noin 400 g;
• juurikassokeri - noin 200 g;
• gelatiini - noin 20 g;
• suodatettu juomavesi - noin 80 ml.

Ruoanlaittomenetelmä

Jogurttikerma keksikakkuun ei ole vain hyvinhyödyllinen mutta herkullinen. Tämän täytteen ansiosta kotitekoinen herkku voi toimia erinomaisena jälkiruokana juhlapöytään.

Kerman valmistamiseksi kaada juomavesi syvään kulhoon ja kaada kaikki gelatiinijauhe. Tässä muodossa ainesosia säilytetään noin puoli tuntia. Jatka tällä hetkellä muiden ainesosien käsittelyä. Käytä tätä varten suurta kulhoa. Siinä sekoitetaan sokeria, vähärasvaista raejuustoa ja tuoretta luonnonjogurttia. Kaikki ainekset vatkataan hyvin tehosekoittimella ja lisätään sitten liedellä esilämmitetty gelatiinimassa.

Näitä ainesosia tulee sekoittaa, kunnes muodostuu rehevä rahka-jogurttikerma. Kun se on valmis, sitä voidaan käyttää turvallisesti kotitekoisen keksikakun muodostamiseen. He voitelevat kaikki kakut ja laittavat ne sitten päällekkäin. Koristeena tällaiselle herkulle on parempi käyttää tuoreita marjoja ja hedelmiä.

Smetanan ja jogurtin keittokerma

Jogurttikermaa ja smetanaa useammin kuin kerran kokeilleet väittävät, että tämä on herkullisin ja herkin kakun täyteaine. Se tekee kakuista erittäin pehmeitä ja pehmeitä. Lisäksi gelatiinia ei vaadita tällaisen täytteen valmistamiseen, koska voimakkaasti vaahdotettu smetana säilyttää muotonsa hyvin, varsinkin pitkän jääkaapissa seison jälkeen.

Joten smetana-jogurttikerman valmistamiseksi sinun on ostettava:

• luonnollinen valkoinen jogurtti - 1,5 kuppia;
• tuore smetana 30 % rasvaa - 1 kuppi;
• sokeripunajuuri - noin 250 g.

Kuinka valmistaa kermaa kotitekoiseen kakkuun?

Kuten näet, tämä epätavallinen täyte ei vaadi paljon tuotteita. Lisäksi sen tekeminen ei vaadi paljon aikaa. Ehkä tämä on edullisin ja helpoin tapa valmistaa jogurttikermaa.

Esitetyn reseptin toteuttamiseksi laita 30 % rasvaista smetanaa syvään tehosekoittimen kulhoon ja lisää siihen noin 125 g sokeria. Tässä muodossa maitotuotetta vaahdotetaan suurimmalla nopeudella, kunnes se muuttuu kuohkeaksi ja kestäväksi massaksi.

Sama prosessi suoritetaan jogurtin kanssa. Tästä juomasta ei kuitenkaan pitäisi odottaa rehevän. Vaahdota vain, kunnes siihen lisätty sokeri on sulanut kokonaan.

Kun molemmat kerman osat on valmistettu, ne yhdistetään yhteen kulhoon. Sen jälkeen niitä jatketaan sekoittimella noin ¼ tuntia. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada homogeeninen ja melko paksu rehevä massa. Jotta kerma olisi kätevä levittää kakkujen päälle, on suositeltavaa säilyttää se jääkaapissa etukäteen (noin puoli tuntia).

Jogurttikyllästys keksille

Monet kotiäidit valittavat, että heidän kotitekoiset kakut ovat melko kuivia. Siksi he käyttävät jogurttikyllästystä saadakseen hellävaraisen ja mehukkaan herkun. Se on valmistettu seuraavista komponenteista:

• luonnollinen valkoinen jogurtti - 300 ml;
• marja- tai hedelmäsiirappi – valinnainen;
• sokeripunajuuri - noin 200 g.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Jogurttiliotuksen valmistamisessa ei ole mitään vaikeaa. Aluksi juurikassokeri kaadetaan maitotuotteeseen ja vatkataan sitten voimakkaasti. Sen jälkeen kyllästykseen lisätään marja- tai hedelmäsiirappia (valinnainen).

Kun on saatu homogeeninen ja ei kovin paksu massa, se levitetään runsaasti kaikille kakuille ja sitten käytetään jogurttikermaa ja erilaisia koristeita.

Yhteenveto

Jos et pidä kotitekoisista kakuista rasvavoivoiteilla, suosittelemme niiden valmistamista jogurttitäytteellä. Tällainen täyte ei ainoastaan vähennä jälkiruoan kaloripitoisuutta, vaan myös tekee siitä terveellisemmän, maukkaamman ja ravitsevamman.