Kuivattu meloni: reseptejä ruoanlaittoon sähkökuivausrummussa ja uunissa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuivattu meloni on loistava vaihtoehto terveelliseksi välipalaksi tai jälkiruoaksi. Voit tarjoilla sen illalliseksi, ottaa sen mukaasi tien päälle tai vain syödä välipalaa aterioiden välillä kotona. Hedelmät säilyttävät suuren osan makeudestaan kuivattuna, joten se on loistava vaihtoehto suklaalle ja karkille. Sinun on leikattava ja kuivattava meloni ja säilytettävä se sitten kunnolla, jotta tuote pysyy tuoreena ja turvassa.

Kuinka leikata oikein?

Voit käyttää mitä tahansa lajiketta tästä hedelmästä, mutta on parasta ottaa pieniä pyöreitä hedelmiä. Ennen melonin kuivaamista se on valmistettava. Aseta se viileän vesijohtoveden alle pyyhkimällä sitä käsin. Harjaa lika turvallisesti pois harjalla tai astianpesuharjalla. Pyyhi sitten meloni talouspaperilla tai kuivalla liinalla. Sinun ei tarvitse käyttää saippuaa sen puhdistamiseen: vain vesi ja harja tai harja.

Leikkaa hedelmät pituussuunnassa sahalaitaisella veitsellä. Muista pitää sormesi loitollaveitsen terästä loukkaantumisen estämiseksi. Kaavi sitten siemenet ja neste lusikalla kummankin puolikkaan keskeltä.

Leikkaa kumpikin puolisko neljään osaan. Leikkaa ne joka kerta pituussuunnassa keskeltä. Tällä tavalla voit jakaa kummankin puolikkaan tehokkaasti kahdesti pienemmiksi paloiksi, kunnes sinulla on kahdeksan osaa.

Puhdista jokainen viipale. Pidä viipaleen toista päätä sormiesi välissä ja aseta sahalaitainen veitsi vastakkaiseen päähän, jossa kuori kohtaa muun hedelmän. Leikkaa se varovasti pois hidastettuna.

Leikkaa jokainen pala 12 mm:n paksuisiksi viipaleiksi pitkiksi ja ohuiksi.

Kuinka kuivataan uunissa?

Jos haluat kypsentää kuivattua melonia uunissa, seuraa näitä ohjeita. Aseta juustoliina uunipellille ja aseta hedelmäpalat päälle. Muista levittää ne riittävän hyvin, etteivät ne kosketa toisiaan. Laita uuni 63 asteeseen. Jätä ovi hieman raolleen, jotta höyry pääsee poistumaan.

Sinun on tarkistettava hedelmäpalat määräajoin määrittääksesi, milloin ne ovat valmiita. Valmiuden määritelmäsi voi vaihdella: jotkut pitävät melonista täysin kuivana ja rapeana, kun taas toiset haluavat jättää sen hieman pehmeäksi. Kuivatun melonin kypsennys voi kestää jopa kahdeksan tuntia.

Jos sinulla on lemmikkejä tai pieniä lapsia, sinun tulee kuitenkin välttää tämän käyttöämenetelmä.

Kuinka kuivataan kuivausrummussa?

Aseta melonipalat kuivausrummun alustalle. Aseta asetukset 57°C:een ja anna hedelmien kuivua noin 16 tuntia. Halutusta koostumuksesta riippuen voit jättää viipaleet kuivausrumpuun jopa 18 tunniksi. Tuloksena saat tuoksuvan ja makean kuivatun melonin sähkökuivaimessa.

Huomaa, että lokerot vaihtelevat muodoltaan ja kooltaan käytetyn kuivauslaitteen mallin mukaan, mikä saattaa rajoittaa kerralla kuivattavien viipaleiden määrää. Kypsennysohjeet voivat myös vaihdella, joten tarkista käyttöohjeet etukäteen.

Kuinka kuivata meloni auringossa

Tämä kuivatun melonin resepti on hieman hankala, koska sitä ei voida valmistaa kaikissa ilmastoissa. Jos asut alueella, jossa lämpötila nousee helposti tai yli 38°C ja ilma ei ole liian kostea, voit kuivata meloninpalat auringossa. Peitä tätä varten leivinpelti juustokankaalla ja aseta viipaleet sen päälle. Jätä se sitten ulos suoraan auringonpaisteeseen.

Käännä hedelmäviipaleet kerran päivässä kuivumaan tasaisesti. Siirrä tarjotin sisälle yöksi, jotta kaste ei pääse hedelmiin.

Meloninpalojen kuivuminen kokonaan kestää kahdesta neljään päivää. Sääennustetta kannattaa tutkia etukäteen, jotta tälle menetelmälle voidaan taata neljän päivän aurinkojakso. Ja siihensuojaa kuivattuja hedelmäviipaleita hyönteisiltä ja linnuilta peittämällä ne sideharsolla.

Miten tuote säilytetään?

Laita kuivatut melonipalat ilmatiiviiseen astiaan. Se voi olla mitä tahansa pakkauksesta lasipurkkiin. Sinun on varmistettava, että valitsemasi säiliö on hermeettisesti suljettu. Tämä estää kosteuden sekoittumisen hedelmäpaloihin ja pitää ne kuivina.

Kääri kuivattu melonipurkki ruskeaan paperipussiin. Tämä suojaa hedelmäviipaleita suor alta auringonvalolta, joka voi aiheuttaa värimuutoksia. Näin ne säilyvät syötävissä pidempään.

Säilytä tuotetta viileässä ja kuivassa paikassa. Hedelmäviipaleet imevät itseensä ylimääräisen lämmön tai kosteuden. Jos pidät ne kuivina, ne pysyvät tuoreina pidempään. Jos säilytät hedelmät oikein, voit syödä niitä jopa vuoden kuluttua pakkaamisesta.

Mausteiset melonilastut

Monet kuvittelevat, että kuivattu meloni on makea tuote. Mutta voit valmistaa tämän hedelmän alkuperäisen reseptin mukaan tekemällä mausteisia siruja. Niiden valmistukseen tarvitset:

• 2 kypsää pientä melonia;
• 1 l. Taide. makea curryjauhe;
• 1 tl merisuola;
• puoli tl cayennepippuri (valinnainen);
• puoli tl kardemumma;
• 1/4 kuppia oliiviöljyä;
• 1 rkl l. seesamiöljy.

Leikkaa meloni ohuiksi viipaleiksi kasviskuorimalla tai erittäin terävällä veitsellä. Varovasti syvässä kulhossasekoita seuraavat kuusi reseptissä lueteltua ainesosaa.

Kasta jokainen meloniviipale molemmilta puolilta öljyyn. Pyöritä ne sitten yksitellen mausteissa niin, että ne peittyvät kokonaan. Laita leivinpaperilla vuoratulle pellille yhdeksi kerrokseksi ja laita esilämmitettyyn uuniin 150 asteeseen. Paista 15-20 minuuttia tai kunnes ne ovat rapeita. Ota pois uunista ja jäähdytä pellillä. Jos et aio tarjoilla alkupalaa heti, säilytä se ilmatiiviissä rasiassa pakastimessa.

Kuinka valmistaa sokeroituja hedelmiä?

Sokeroidut ja kuivatut hedelmät ovat loistava vaihtoehto makeisille. Samalla ne on helppo valmistaa. Jos haluat valmistaa kuivattua melonia tällä tavalla, toimi seuraavasti:

1. Leikkaa meloni 5 mm:n viipaleiksi.
2. Laske siirapin määrä seuraavasta suhteesta: jokaista puolta lasillista sokeria kohden tarvitaan puolitoista lasillista vettä. Sekoita nämä ainekset ja kuumenna kiehuvaksi.
3. Lisää viipaloitu meloni kiehuvaan sokerisiirappiin.
4. Keitä miedolla lämmöllä kääntäen hedelmäpaloja ajoittain, 40-50 minuuttia tai kunnes viipaleet ovat läpikuultavia mutta silti kokonaisia.
5. Käytä uralusikkaa siirtääksesi viipaloitu meloni ritilälle. Jäähdytä ja jätä yön yli.
6. Kuivataan kuivausrummussa 50 asteessa haluttuun koostumukseen.

Ripottele valmiit sokeroidut hedelmät pinnalle sokeria, jotta ne eivät tartu yhteen. Säilytä ilmatiiviissä astiassa välilläarkkia vahapaperia.