Kuinka dori-kala valmistetaan

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ei niin kauan sitten kalakauppojen hyllyille ilmestyi dory-kala. Tämä on litteä kala, jonka maku on herkkä ja liha on pehmeää ja mehukasta. Oikein kypsennetty dori varmistaa, että tämän kalan maku on miellyttävämpi.

Lisäksi sen kypsentäminen ei ole ollenkaan vaikeaa, eikä sitä tarvitse puhdistaa ollenkaan, koska siinä ei ole vaakaa. Tässä on yksi resepti dory-kalan kypsentämiseen uunissa.

Yhtä annosta varten tarvitset:

• Dori kala - 1 kpl
• Kasviöljy - neljä ruokalusikallista.
• Suola, mausteet, mausteet.

Pese kalat mieluiten sienellä. Kuivaa se ja leikkaa kaikki evät ja häntä. Pippuria ja suolaa sisältä ja ulkoa. Voitele uunivuoan pohja kasviöljyllä ja aseta dory sinne. Varmista etukäteen, että uuni lämpenee 200 asteeseen ja lähetä vasta sitten lomake sinne. Paista 20-25 minuuttia ja dory-kala on valmis!

Jos aiot kypsentää tätä kalaa, varmista, että se on yhtä maukasta keitettynä,

paistettu, paistettu uunissa tai kypsennetty hidas liesi, ja dory tekee erinomaisia kotletteja.

Kuinka dory kala valmistetaan. Kotlettireseptit

Kolme annostaota:

• Dori - 2 kpl.
• Breadcrumbs - yksi paketti.
• sipuli - yksi pala.
• Kuivattu persilja ja tilli.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Kasviöljy - lasi.

Jotta tiedät tarkalleen, miltä dori-kala näyttää, näet kuvan siitä alla, joten et varmasti tee virhettä valitessasi.

Huuhtele kalat huolellisesti ja raaputa ruhoa hieman, leikkaa evät ja häntä sekä poista myös iho, jota varten leikkaa iho harjanteesta ja poista se käsin. Leikkaa nyt kala paloiksi ja vieritä se lihamyllyssä sipulien kanssa. Jauheliha tulee suolata, pippurilla ja lisätä kuivattua persiljaa ja tilliä. Voit lisätä jauhelihaan myös kananmunan, jotta kotletit ovat muovisia ja muovautuvat hyvin, tai voit vaivata lihan hyvin käsissäsi, muodostaa kotletteja ja pyörittää ne korppujauhoissa tai jauhoissa ja lähettää sitten kuumaan paistinpannu, jossa kasviöljy on jo lämmennyt. Paista pihvejä molemmilta puolilta, kestää noin minuutti, ennen kuin kumpikin puoli peittyy kuorella, mutta tämä ei ole loppu. Pienennä lämpöä hieman ja anna kiehua vielä viisi minuuttia. Kauniit ja mehukkaat dori-kalapalat ovat valmiita. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa tai sellaisenaan.

Erittäin hyvä dorikala sopii hyvin vihannesten kanssa. Tässä yksi tällainen resepti. Neljää annosta varten tarvitset:

• Kalafilee - 800 grammaa.
• Kirsikkatomaatit - 15 kpl.
• Pavut - 100 grammaa.
• Sipuli - yksipala.
• Valkosipuli - kaksi tai kolme neilikkaa.
• Mustat oliivit tai oliivit - 10-15 kivettömiä.
• Persilja, tilli - viisi nippua.
• Kuiva valkoviini - 5 ruokalusikallista.
• Suola - yksi teelusikallinen.

Lämmitä uuni 220 asteeseen. Huuhtele ja kuivaa filee huolellisesti, leikkaa paloiksi. Leikkaa tomaatit 4 osaan. Hienonna sipuli, valkosipuli, oliivit ja yrtit. Sekoita kasvikset valkoviiniin. Laita tomaatit ja vihreät pavut uunipellille, filee ja loput kasvikset päälle. Kääri folio tiukasti ja lähetä se uuniin 15-20 minuutiksi, poista sitten ja tarkista kalan valmius. Laita kala uuniin vielä 10 minuutiksi, jotta se lopulta saavuttaa ja imeytyy vihannesten mehuun ja aromiin. Kymmenen minuutin kuluttua voit ottaa kaiken pois uunista ja tarjoilla.